Nồi chiên không dầu đa năng

Ngày nay chắc hẳn không còn ai xa lạ gì với nồi chiên không dầu.

Nổi tiếng bởi khả năng chiên rán rất lành mạnh của mình đó là gần như không cần sử dụng dầu mỡ trong quá trình chiên nướng.

Việc không sử dụng thêm dầu mỡ trong quá trình chiên nướng giúp giảm được tối đa các tác nhân gây hại từ việc dầu mỡ bị đun nóng ở nhiệt độ cao.

Khả năng làm chín thực phẩm mà vẫn giữ được độ ẩm không để thức ăn bị khô.

Nấu nướng không còn phải chịu cảnh mỡ bắn ra ngoài hay là nóng nực trong quá trình chiên rán nấu nướng.

Không ám mùi lên quần áo do ta chỉ cần hẹn giờ và cài nhiệt độ phù hợp với thực phẩm.

Các cách làm món thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Thịt nướng là một món ăn phổ biến và được yêu thích của rất nhiều người, dưới đây mình sẽ mách bạn cách chế biến món thịt nướng vô cùng đơn giản với nồi chiên không dầu nhé.

1 Cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu

Khoảng 45 phút chuẩn bị
Thêm 25 phút chế biến
Dành cho 2-3 người lớn sử dụng

Bước chuẩn bị

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu

500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo
1 gói xốt ướp thịt nướng

Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Ướp thịt

Ướp thịt trong 30 phút với 1 gói xốt ướp thịt nướng

Thịt heo rửa sạch sau đó cắt thành miếng có độ dày từ 2 – 3cm, ướp thịt trong 30 phút với 1 gói xốt ướp thịt nướng, trộn đều để thịt thấm đều xốt.

Nếu có nhiều thời gian bạn có thể ướp lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh, thịt sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bước 2 Nướng thịt

Xếp thịt nướng vào nồi chiên không dầu

Xếp thịt nướng vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng

Xếp thịt nướng vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 trong 20 phút ở 140 độ C. Sau khi nướng lần 1 xong lấy thịt ra trở mặt thịt rồi tiếp tục nướng lần 2 trong 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn là hoàn thành.

Bước 3 Thành phẩm

Thịt nướng có màu nâu cánh gián đẹp mắt, lớp mỡ giòn dai, phần thịt mềm thơm, không bị khô. Hương vị đậm đà vừa miệng ăn kèm với rau xà lách và kim chi thì thì đúng là chuẩn bài thịt nướng “Hàn xẻng” luôn nha.

2. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Chế biến

Khoảng 30 phút chuẩn bị
Thêm 30 phút chế biến
Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

500gr thịt nạc vai
1/2 trái ớt chuông xanh
1/3 trái ớt chuông vàng
2 củ hành khô
1 củ hành tây
1 củ tỏi
1 nhánh sả
1 muỗng canh sốt tiêu đen
1 muỗng canh mật ong
Gia vị: Nước mắm, nước tương, dầu ăn.

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế thịt heo

Thịt heo mua về, bạn rửa thật sạch rồi cắt ra thành từng miếng thịt to có độ ngang khoảng 4cm.

Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 0.5 cm.

Sơ chế thịt heo

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn dùng dao thái ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, hành tây thành các miếng vuông vừa ăn.

Hành khô và tỏi bạn lột vỏ, sả bạn cắt thành lát mỏng. Cho hành, tỏi, sả vào máy xay xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt để ướp thịt.

Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp thịt

Bạn cho nước cốt hành, tỏi, sả vừa xay vào thịt. Kế tiếp cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xốt tiêu xanh vào thịt rồi trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút.

Ướp thịt

Bước 4 Nướng thịt

Khi ướp thịt xong, bạn dùng que xiên để xiên thịt rồi cho vào đầu quay để nướng đều hơn. Bạn cho đầu quay nướng thịt vào nồi chiên không dầu nướng với 200 độ C trong khoảng 15 phút là có thể ăn được rồi đấy.

Nướng thịt

Bước 5 Thành phẩm

Thịt xiên nướng thơm phức, màu sắc bắt mắc lại vô cùng đậm đà. Thịt xiên nướng ăn kèm với hành tây và ớt chuông không gây ngấy, chắc chắn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Thịt xiên nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

3. Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Chế biến

40 phút Chuẩn bị
30 phút chế biến
3-4 người dùng

Nguyên liệu làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

700gr sườn heo
1 củ hành tây (đã cắt hạt lựu)
30gr tỏi băm
2 muỗng canh mật ong
70gr đường thốt nốt
120ml tương cà chua
1 muỗng cà phê bột gừng
2 muỗng canh mù tạt vàng
1 muỗng canh ớt bột
100ml rượu trắng
30ml sốt Worcestershire
Gia vị: Giấm, nước tương, dầu ăn.

Nguyên liệu làm món sườn nướng

Cách làm sườn heo nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế sườn heo

Bạn dùng khoảng 100ml rượu trắng xoa đều lên các mặt của miếng sườn rồi để trong khoảng 10-15 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử đi mùi hôi của sườn heo.

Sau đó bạn dùng giấy ăn để thấm cho sườn heo thật khô.

Sơ chế sườn heo

Bước 2 Nấu sốt

Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng thì cho 1 củ hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Khi hành thơm thì cho 3 muỗng canh tỏi băm vào đảo cùng với hành cho đến khi vàng đều.

Sau đó bạn cho vào chảo 1 chén nước nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mật ong, 70gr đường thốt nốt, 120 ml tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột gừng, 2 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt Worcestershire và 1 muỗng canh ớt bột.

Bạn khuấy đều và nấu hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp sôi rồi hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút sau đó tắt bếp, để nguội.

Nấu sốt

Bước 3 Ướp sườn

Bạn phết đều phần nước sốt vừa nấu lên tảng sườn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho sườn thấm đều gia vị.

Ướp sườn

Bước 4 Nướng sườn

Bạn bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 10 phút để làm nóng nồi.

Sau đó bạn trải một lớp giấy bạc lên khay nướng rồi đặt sườn lên, xoa đều phần nước sốt còn lại vào 2 mặt của sườn rồi bọc giấy bạc lại và nướng lần 1 ở 170 độ C trong khoảng 60 phút.

Sau đó, bạn lấy sườn ra để kiểm tra xem sườn đã chín chưa. Bạn chọc đũa vào miếng sườn, nếu nó mềm và dễ xiên đũa thì đã chín. Nếu thịt đã chín thì bạn gỡ lớp mặt trên của giấy bạc rồi nướng sườn lần 2 ở 220 độ trong 10 phút rồi trở mặt còn lại nướng thêm lần 3 ở 220 độ trong 10 phút.

Nếu sau khi nướng lần 1 mà sườn vẫn chưa chín thì bạn hãy bọc giấy bạc lại và nướng cho đến khi sườn chín thì gỡ mặt trên giấy bạc và thực hiện như lần 2 ở trên nhé!

Nướng sườn

Bước 5 Thành phẩm

Sườn nướng có màu đẹp mắt, lớp ngoài giòn, thịt bên trong mềm, đậm đà thấm vị, cực kì thơm ngon. Ăn miếng sườn, nhấm nhấp chút rượu thì thật là sự kết hợp hoàn hảo cho buổi tối lãng mạng đấy nhé!

Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn tan