Máy móc thiết bị dụng cụ cho dây truyền làm bánh bao 

Sau đây Đại phú xin giới thiệu những thiết bị máy móc chính thường có để làm ra được một mẻ bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà 

Những thiết bị máy móc như nồi sên nhân, máy trộn bột, lò nướng bánh rất phù hợp với những gia đình kinh doanh làm bánh.

Sử dụng dây chuyền sản xuất bánh bao sẽ giúp quá trình sản xuất bánh bao được nhanh chóng, gọn nhẹ

Cho thành phẩm đều và đẹp hơn rất nhiều so với những phương pháp làm thủ công.

Bên cạnh đó còn riết kiệm thời gian, nhân công và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Chi tiết các loại thiết bị sử dụng trong dây chuyền làm bánh bao tự động

Bộ dây chuyển máy móc làm bánh bao bao gồm:

Máy trộn bột, Tủ ủ bột, Máy chia bột, Máy cán bột, Máy cắt thịt / Máy xay thịt , Tủ hấp thực phẩm.

Máy trộn bột 

Trộn bột là công đoạn đầu tiên trong quá trình làm bánh bao.

Bột phải được trộn đều, mịn thì mới có thể đáp ứng tốt được yêu cầu làm bánh.

Nhưng trộn bột bằng tay với số lượng lớn thì mất rất nhiều thời gian, sức lức, không đáp ứng đủ yêu cầu sản xuất.

Do đó đầu tư máy trộn bột chính là giải pháp hiệu quả nhất lúc này.

Tùy theo nhu cầu sản xuất, người dùng có thể đầu tư máy trộn bột có dung tích từ 5L ~ 60L, hoặc 7kg ~ 40kg.

Máy hoạt động theo nguyên lý trộn vòng xoắn, mỗi mẻ chỉ diễn ra trong vòng vài phút.

Thiết bị này không chỉ giúp thợ làm bánh chuyên nghiệp tiết kiệm thời gian, công sức.

Mà còn giúp nguyên liệu làm bánh được nhào kỹ hơn.

Bột mỳ sau khi nhào trộn kỹ cần được mang đi ủ trong tủ ủ bột để tạo độ nở.

Giúp món bánh bao mềm và có độ xốp nhất định.

Trước đây để ủ bột bánh bao, bạn phải mất từ 1-2 giờ để ủ bột.

Thế nhưng, năng suất đạt được lại thấp và bột nở cũng không đều.

Tủ ủ bột ra đời 

Do đó sử dụng tủ ủ bột để kích bột nở sẽ giúp bánh được chín phồng, chín đều.

Nhờ có tủ ủ bột, bánh không bị chặt, bị khô, lì bột. Tủ ủ bột giúp bánh mềm và xốp hơn rất nhiều.

Tủ ủ bột có cấu tạo các khay để đặt bánh, chỉ cần điều chỉnh nút nhiệt là có thể tạo ra môi trường thích hợp

Để sinh ra các vi khuẩn lên men hữu cơ giúp bột phồng nở, đạt yêu cầu.

Thông qua cửa kính của tủ, bạn có thể theo dõi trực tiếp quá trình lên men của bánh.

Máy chia bột

Máy chia bột là loại máy có khả năng chia bột thành những phần đều nhau chỉ trong khoảng thời gian ngắn.

Tùy theo chi phí đầu tư mà bạn có thể đầu tư máy chia bột bằng tay, máy chia bột bằng điện.

Hay máy chia bột vo tròn kết hợp 2 tính năng trong một.

Sử dụng chiếc máy này, người dùng có thể tùy chọn kích cỡ các khối bột, sao cho phù hợp với nhu cầu.

Máy chia bột làm bánh được làm từ chất liệu inox cao cấp nên không hoen gỉ, đảm bảo vệ sinh và dễ dàng làm sạch.

Máy cán bột

Việc cán bột thủ công mất rất nhiều thời gian, cũng như đòi hỏi sự tỉ mỉ.

Nếu không bột cán ra sẽ không đều, chỗ dày chỗ mỏng. Bánh bao sau khi làm ra cũng không nở đều.

Với máy cán bột công nghiệp, bạn hoàn toàn yên tâm cán bột mỏng đều và nhanh chóng.

Bột sau khi được cán mỏng có thể làm vỏ bánh bao hoặc hoành thánh, bánh canh, bún,…

Đây chính là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh bao.

Tủ hấp thực phẩm và Nồi hấp bánh bao điện

Hấp bánh chính là công đoạn cuối cùng của quy trình làm bánh bao.

Nếu làm bánh bao với quy mô hộ kinh doanh hoặc kinh doanh quy mô nhỏ thì hoàn toàn có thể sử dụng nồi hấp bánh bao 

Nồi hấp bánh bao có dạng thiết kế truyền thống và được làm từ inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sử dụng, vận hành đơn giản hoạt động bề bỉ êm ái

Tuy nhiên với các cơ sở sản xuất bánh bao số lượng lớn

Thì không thể hấp bánh thủ công bằng những chiếc nồi hấp thông thường, hay các xửng hấp.

Mà phải sử dụng tủ hấp thực phẩm công nghiệp để bánh nhanh chín đều, ráo nước ngay.

Tủ hấp thực phẩm cho khả năng hấp bánh bao số lượng lớn một cách nhanh chóng.

Tủ hấp có nhiều loại, bạn có thể lựa chọn tủ hấp theo nhu cầu sử dụng như tủ hấp 4 khay, 6 khay, 8 khay, 12 khay, 24 khay.

Với những máy móc, thiết bị làm bánh bao trên ta đã có thể làm được một mẻ bánh bao thơm ngon để sẵn sàng kinh doanh

Năng suất cao

Với phương pháp làm bánh thủ công, phải mất rất nhiều thời gian để có thể làm ra được số lượng bánh lớn.

Tuy nhiên với Những máy móc thiết bị làm bánh bao trên ta hoàn toàn có thể tự tin sản xuất những chiếc bánh bao đều và đẹp.

Cho ra chất lượng bánh đồng đều

Máy cán bột sẽ làm bột được trộn đều và khi làm vỏ bánh bao thành phẩm vỏ bánh sẽ được đều

Tủ ủ bột làm bột nở đều bánh bao khi chín sẽ phồng đẹp và bóng láng

Tủ hấp – Nồi hấp hấp bánh chín đều với nhiệt và độ ẩm ổn định

Chiếc máy này cũng cho ra hàng trăm chiếc bánh bao đều nhau như một về hình dạng.