Cách làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp

0 comment Tags: , , ,

Cách làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp

Có rất nhiều phiên bản làm bánh khác nhau, hàng ngày chị em nội trợ có thể sáng tạo ra nhiều cách làm bánh mì hoa cúc mới.

Nhưng nếu để chuẩn theo kiểu pháp thì hãy theo công thức dưới đây nhé.

Sẽ hơi tỉ mẩn, cầu kỳ mất một ngày nhưng bù lại sẽ cho ra đời những chiếc bánh ngon, chất lượng nhé. 

Cách làm bánh mì hoa cúc 

Nguyên liệu:

  • Bột mì 250 – 300g
  • Men khô 10g 
  • Đường bột 20g
  • Muối 2g
  • 3 quả trứng
  • Bơ 130g
  • 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước thực hiện: 

cac lam banh mi hoa cuc 5

Bước 1: Cho bột mì, men, đường, muối và trứng vào bát, trộn hỗn hợp trong khoảng 8-10 phút

  Sau đó thêm bơ vào tiếp tục nhào cho đến khi bơ và bột được trộn đều hoàn toàn.

Bước 2: Sau khi trộn đều, cho bột ra bát bọc kín để tủ lạnh. để bột trong tủ lạnh khoảng tầm 8 – 10 tiếng. 

Bước 3: Đủ thời gian ủ bột, lấy ra nhào nhanh chóng, chia bột thành 8 phần bằng nhau, nắn thành hình tròn và đặt vào khuôn nướng bánh.

  Bạn có thể quét 1 lòng đỏ trứng gà lên bên ngoài để khi chín bánh có màu vàng đẹp mắt.

  Đợi cho bột nở trong khoảng 70 – 80 phút rồi cho vào lò nướng bánh khoảng 25 phút, ở nhiệt độ 170 độ C.

Lưu ý: Khi nướng xong, để bánh nguội một lát trong khuôn nướng bánh, lúc đó lấy ra sẽ hơn, hoặc trước khi cho bột vào khuôn lên quét qua một lớp chống dính.

cac lam banh mi hoa cuc 6