Làm mứt dâu tây đơn giản tại nhà

Tết đến là dịp để các chị em trổ tài với các thành viên trong gia đình

Ngoài những món ăn mặn ra thì điểm tâm hay mứt kẹo là một thứ không thể thiếu

Với sự đa dạng và phổ biến cũng như hương vị thơm ngon

Dâu tây trở thành một lựa chọn của rất nhiều người

Dâu tây là loại quả yêu thích của nhiều gia đình.

Vào những ngày năm mới nhâm nhi 1 lát bánh mì chấm với mứt dâu tây hoặc 1 miếng dâu tây sấy đường cùng gia đình thật tuyệt phải không?

Cùng bắt tay vào bếp với Đại Phú để tìm hiểu cách làm mứt dâu tây cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Cách làm mứt dâu tây sấy đường ngon ngọt

Dâu tây mua về rửa sạch, cắt bỏ và để lại cuống ngắn rồi ngâm trong 1 tô nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút.

Vớt dâu tây ra, rửa sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi cùng với đường, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm

Nước đường chuyển sang màu hồn nhạt đẹp mắt.

Sên thêm khoảng 30 phút thì vớt dâu ra, tiếp tục đun cho nước đường đặc lại.

Khi nước đường cô đặc lại thì cho dâu trở lại vào nồi, rim đều cả 2 mặt cho đến khi nước đường chuyển sang màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Cho dâu vào sấy trong lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi dâu khô hẳn là được.
Sau đó thì để mứt dâu nguội hoàn toàn thì cho vào bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.
Đối với máy sấy hoa quả bạn có thể dễ dàng thực hiện bởi có thể điều chỉnh cả nhiệt độ và thời gian sấy thích hợp.

Dâu tây bạn mua về cần rửa sạch, thải bỏ cuống, bổ đôi hoặc xắt thành miếng vừa miệng.
Sau đó đặt dâu vào rổ để ráo nước.

Trong một cái chảo chống dính, cho dâu tây vào đó cùng với nước cốt chanh rồi trộn đều.
Sau cùng, bạn bỏ mật ong vào để kết hợp hoàn hảo.

Khi đã trộn đều hỗn hợp này, bạn ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ để chúng bám vào dâu tây. Nhưng tốt nhất là ngâm qua đêm nha!

Bây giờ bạn đặt chảo lên bếp vặn lửa lớn. Sau khi hỗn hợp sôi bùng thì bạn chỉnh lửa nhỏ vừa và sên đến khi thấy miếng dâu trong và hơi sền sệt thì bạn tắt bếp.
Hoặc bạn có thể cho vào lò nướng, lò vi sóng và để khoảng 10 phút. Sau 10 phút bạn mở lò ra để phần dâu không bị trào ra ngoài. Sau khi mở lò thì dâu sẽ xẹp xuống ngay. Lúc này, bạn đóng lò lại và hẹn thêm 10 phút nữa.

Trong quá tình sên mứt bạn nhớ vớt bọt, để mứt thật nguội cho vào lọ thủy tinh kín, cất ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Bạn có thể dùng mứt dẻo để quệt với bánh mì ngon tuyệt mà không ngán ngày Tết nhé!