Nướng đùi gà nướng lò nướng với sa tế

Cách nướng gà nguyên con bằng lò nướng sa tế một trong những món ăn rất hợp ăn trong mùa đông giá rét hay làm món nhậu ngon hết mức.

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1kg chân gà/ đùi gà.

– 5 thìa canh sa tế ngon để làm nướng gà bằng lò nướng.

– 2 thìa canh hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn (nếu bạn thích ăn cay nhiều thì có thể thêm ớt).

– Hạt nêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăn.

Dung cụ cần

– Chuẩn bị một chiếc khay nướng bằng thủy tinh để đựng gà.

– Thớt, dao thái, …

– Với lò nướng: Bạn có thể sử dụng lò nướng thùng hoặc lò nướng thủy tinh để nướng món này.

Hướng dẫn nướng gà bằng lò nướng ướp sa tế

– Bước 1: Bạn sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác, rửa sạch với muối để tránh bị tanh khi nướng.

Sau đó rửa lại với nước sạch và dùng dao khía vài đường trên thịt để khi ướp gia vị có thể thấm vào thịt ngon hơn.

– Bước 2: Bạn cho dầu vào chảo và làm nóng để làm gia vị cho gà nướng sa tế, cho vào chảo tỏi, hành tím, ớt đã băm nhuyễn để phi.

– Bước 3: Khi hành, tỏi đã thơm, bạn cho tất cả gia vị còn lại vào và đảo đều.

Lưu ý, chỉ nên đun lửa nhỏ để hạn chế gia vị bị cháy.

Sau khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì bạn tắt bếp và để nguội.

– Bước 4: Rồi bạn cho thịt gà/ chân gà vào và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi chế biến để ngấm đủ gia vị.

Bạn có thể xóc lên (đối với cách ướp chân gà nướng) và dùng tay bóp đều (với cách ướp đùi gà nướng) để giúp hương vị được đậm đà hơn.

– Bước 5: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút rồi bạn cho gà vào trong lò, nướng cho đến khi miếng thịt gà chuyển sang màu cánh gián

Trong khi nướng bạn hãy lật mặt thịt thường xuyên để cho gà chín đều hoặc bạn có thể sử dụng xiên nướng nếu như lò nướng của bạn có đi kèm trục xoay nướng.